開羅 CAIRO
名城開羅，有五千年連續不斷的歷史，也是北非[和中東地區]最大的城市。
開羅的伊斯蘭歷史始於西元642年﹐伊斯蘭教先知穆罕默德去世之後的第十年，當時的名稱是弗斯塔德，阿拉伯人軍隊入侵埃及擊敗駐守東羅馬軍隊後進入這座非洲古城﹐建造了第一座清真寺﹐阿慕爾清真寺。
西元969年﹐伊斯蘭法蒂麥王朝哈裡法穆伊茲派遣大將昭海爾領兵攻入這座古城﹐改名為開羅，並且法蒂麥王朝遷都到此，開始了大規模建設，其中有許多至今仍保留完好的大清真寺。
一千四百年來，開羅一直都是[伊斯蘭世界的]政治和文化中心，任何一個入侵者都必須尊重那裡的伊斯蘭文化和感情才能存在﹐因此﹐開羅是[伊斯蘭]古代文化和建築保存最好的一個城市﹐歷代代表性的建築和清真寺都受到統治者的維修和保護。例如建於西元970年的艾資哈爾大清真寺﹐如今仍舊保留原來的雄偉風貌﹐庭院寬暢﹐廳殿環繞﹐有13個高臺﹐9座大門﹐5座高高的尖塔﹐有濃厚的北非和古代阿拉伯伊斯蘭風格。這座清真寺從開始建立日起﹐就是一處伊斯蘭研究和教育的學術機構﹐後來發展成世界第一的伊斯蘭大學﹐艾資哈爾大學。這所大學到現代已發展成為世界最大的伊斯蘭高等學府﹐容納在校生幾十萬﹐這所大學最為驕傲的是圖書館﹐一千多年來﹐藏書不斷增加﹐沒有受到過嚴重損害和破壞﹐各種類型的古籍珍藏保存完好﹐是世界最大的伊斯蘭知識和文化寶庫。藏書不斷增加﹐沒有受到過嚴重損害和破壞﹐各種類型的古籍珍藏保存完好﹐是世界最大的伊斯蘭知識和文化寶庫。
現今開羅人口一千八百萬﹐其中流動人口二百萬﹐來自開羅周圍以及全國各地﹐到此臨時居住﹑上學﹑經商和做工。
開羅現有八百多座清真寺﹐建於不同時期和年代﹐因此﹐建築形式和清真寺附屬的宣禮塔也代表了不同朝代的文化特徵。根據歷史學家和城市規劃局的統計﹐全市共有歷史古跡和著名古建築622處﹐都是與古代伊斯蘭文化有關宮廷寺院與古代文教建築。開羅市內有許多聞名於伊斯蘭世界的古老大清真寺﹐除了阿慕爾清真寺和艾資哈爾清真寺外﹐還有賽義德·宰納卜清真寺﹐侯賽因清真寺﹐蘇丹哈桑清真寺﹐穆罕默德·阿裡清真寺﹐都屬於世界珍奇文物建築。
開羅整個城市就是一座名符其實的伊斯蘭博物院﹐到處都有歷代伊斯蘭王朝的建築標誌和藝術精品展示在市內路邊﹐例如旅遊者必到之處汗‧哈利利市場﹐保持五百年前的伊斯蘭市場原貌。在那裡﹐人們可以見到中東最傳統的手工藝品作坊﹐如銅器﹑鐵器﹑金銀首飾和裝飾品﹐彩色玻璃﹑編織﹑皮革製品以及伊斯蘭世界的各國地毯。作坊裡的老師傅和學徒工仍舊以古代老傳統傳授技藝和製作工藝品﹐當場出售﹐現錢交易。
名勝古跡
埃及博物館
埃及博物館坐落在開羅市中心的解放廣場，1902年建成開館，是世界上最著名、規模最大的古埃及文物博物館。該館收藏了5000年前古埃及法老時代至西元六世紀的歷史文物25萬件，其中大多數展品年代超過3000年。博物館分為二層，展品按年代順序分別陳列在幾十間展室中。該館中的許多文物，如巨大的法老王石像、純金製作的宮廷御用珍品，大量的木乃伊、重242磅的圖坦卡蒙純金面具和棺槨，其做工之精細令人讚歎。
藏品在10萬件以上，在介紹埃及文化、特別是在介紹法老時期和希臘—羅馬時期的古物方面，是無與倫比的。進入大門，映入眼簾的，大多是石頭：石人、石棺、石碑、石柱、名目繁多，難以勝數。這是埃及的史書，也是一部“石頭記”。
開羅塔
開羅塔高187米。登上這座現代化建築，全城景色，盡收眼底；街道上川流不息的車輛，大大小小清真寺的拱頂，鱗次櫛比的高大建築，縱橫交錯，氣勢非凡的高架高速公路，還有那白帆點點，飄若玉帶的大河，蕩漾入海，不舍晝夜。
金字塔群及獅身人面像
由孟菲斯遺址西行約20公里，即世界八大奇觀之一的金字塔。在寸草不生，遍地黃沙的平野上，這些埃及古帝王的石砌陵墓氣勢宏偉，向遊人展示著墓主昔日的威儀。 埃及共發現金字塔96座，最大的是開羅郊區吉薩的三座金字塔。金字塔是古埃及國王為自己修建的陵墓。而其中最有名的是胡夫金字塔和獅身人面相。胡夫金字塔，建於西元前2690年左右，現高146米多；塔底面積5.29萬平方米；塔身由230萬塊石頭砌成，每塊石頭平均重2.5噸。據說計算精密。
第二座金字塔是胡夫的兒子哈佛拉國王的陵墓，建於西元前2650年，比前者低3米，但建築形式更加完美壯觀，塔前建有廟宇等附屬建築和著名的的獅身人面像。獅身人面像又叫“斯芬克司”，阿拉伯語的意思是“恐怖之父”，它身長73米，有21米多高，臉足有5米寬。它的頭是按照哈夫拉法老的樣子雕的。整個雕像除獅爪外，全部由一塊天然岩石雕成。斯芬，10萬人用了30年的時間才得以建成。該金字塔內部的通道對外開放，該通道設計精巧，計克司像雄偉壯觀，它表情肅穆，凝視遠方。如果你來到了獅身人面像，千萬要等到晚上再走，日落之後這裡會有聲光表演，那代表了古埃及悠久歷史的回想。
尼羅河發源于衣索比亞高原，流經布隆迪、盧旺達和埃及等九國，全長6695公里，是非洲第一大河，也是世界上最長的河流，可航行水道長約3000公里。尼羅河谷和三角洲是埃及文化的搖籃，也是世界文化的發祥地之一。尼羅河在埃及境內長度為1530公里，兩岸形成3－16公里寬的河谷，到開羅後分成兩條支流，注入地中海。埃及水源幾乎全部來自尼羅河。
這塊地方原是法蒂瑪王朝後裔的墓地，西元14世紀，當時埃及的統治者汗哈利裡以法蒂瑪王朝是叛教者無權建墓地為由下令拆毀墓地，並出資在此建起一個裡市場。它已成為開羅古老文化和東方伊斯蘭色彩的一個象徵，吸引世界各地的遊客。。開羅的尼羅河上有許多遊船，其中仿法老時期船隻修造的又名法老船，夜晚泛舟河上，可遊覽兩岸旖旎風光，又可觀賞船上著名的東方舞表演。
國家博物館
埃及博物館坐落在開羅市中心的解放廣場，1902年建成開館，是世界上最著名、規模最大的古埃及文物博物館。該館收藏了5000年前古埃及法老時代至西元六世紀的歷史文物25萬件，其中大多數展品年代超過3000年。博物館分為二層，展品按年代順序分別陳列在幾十間展室中。該館中的許多文物，如巨大的法老王石象、純金製作的宮廷御用珍品，大量的木乃伊、及重242磅的圖坦卡蒙純金面具和棺槨，其做工之精細令人讚歎。
古城堡
建于1176年，為阿尤布王朝國王薩拉丁為抵禦十字軍的侵略保護開羅而建。
城內建有穆罕默德·阿裡清真寺。
古城堡內有埃及軍事博物館，展示埃及各歷史時期軍隊的武器、裝備、服裝、著名戰例、工事和城堡的實物、仿製品、模型、圖畫等。
穆罕默德·阿里清真寺建於1830年，伊曆1246年。整個建築具有奧斯曼帝國的建築風格。穆罕默德·阿裡（1769－1849），阿爾巴尼亞人，1805年成為埃及統治者。
巍峨的阿里清真寺建在開羅以北的山頂上，禮拜殿呈正方形，上有高聳的圓頂為殿中心，四面環有四個半圓殿與正殿相應，還有四根高柱居其中。清真寺西側正中有一盥洗室，是供穆斯林禮拜時做小淨用的。盥洗室四面有四根鐵鍊環繞。清真寺正中盥洗室內，外牆壁是用雪花石瓷磚鑲嵌的，所以又被稱為雪花石清真寺。
汗哈利里市場
汗哈利里市場位於開羅市中心地帶（老城區），由分佈在幾十條小街巷裡的幾千家個體小店組成，許多店鋪可追溯到西元14世紀。市場道路狹窄，街道兩旁擠滿了小店鋪，主要出售金銀首飾、銅盤、石雕、皮貨及其它埃及傳統手工藝品，素以店面古樸、貨物齊全深受外國遊客市場旁邊有著名的艾茲哈爾清真寺和侯賽因清真寺，可參觀。
美食
開羅的香酥嫩全羊香氣四溢、酥香可口，十分有名。埃及的飲料攤位是一大特色。小鎮中也有飲料攤，剛剛榨出的天然果汁。
開羅位於埃及之北﹐是尼羅河注入地中海的入海口﹐埃及的大部份城市都是沿尼羅河形成的﹐古代的經濟和交通得利於這條非洲的母親河﹐開羅城的歷史最悠久。開羅大部分地區屬於亞熱帶沙漠氣候。